こんにちは。

椿店の種井です。

先週ブログでご紹介したワールドコーヒーイベント。

その中で行われるワールドバリスタチャンピオンシップに、私が世界一のバリスタと思う方が日本代表として出場されます。

丸山珈琲の鈴木バリスタです。

5年前にも出場されていらっしゃいまして、その時のプレゼンテーションがとても素晴らしく優勝の可能性は十分あったと思います。

（実際準決勝では1位でした！）

しかし不運にも優勝を逃してしまいました。

私はその競技に非常に感動し、どうしても飲んでみたくなり、お店に何度も訪ね何度も飲みました。セミナーにも参加し間近で見たりもしました。そして、同じ豆を買って帰り自分でもエスプレッソを作ってみたりもしました。でも全然同じにすることが出来ませんでした。

何をどうしているのか全然わからないのです。

（魔法が使えるのか、はたまた手の平から味の素が出るのか。。。）

これほど凄いエスプレッソを作る方だから今回は絶対に優勝出来ると思います。

その資格、実力があると思っています。

だから楽しみに世界大会を待って、そして楽しみに観て応援したいと思います。

そして、またエスプレッソを飲みに伺いたいと思います。