2006年2月14日の開業から20年が経とうとしています。じつに7305日  山あり谷あり。

進化したところもあり、深化したところもあり、退化したものもたくさんあるけれど、とにかく良いコーヒーを買付けて日保ちするように焙煎し、適正な価格でわかりやすくお届けすることを軸に考えてきました。また、お客さまが少々ラフにいかなる器具で淹れても美味しくなるように、焙煎やブレンドを研究しながら。どこにも書いてはいないけれど、ずっと大切にしているところ。

コーヒーは一期一会で儚いものだけど長保ちするように、お店は地道に永続きするように。次は10000日を目指してみようかな。10000日は27年と5ヶ月か…まだまだ旅を続けてみましょうか。為替は依然厳しい、生豆相場もひっくり返るほど高騰しているけれど、状況はみんな同じ。あまり自信はないけど、いろいろと工夫しながら終わりなき試練と成長の旅を続けてみようー。

そんなこんなで、記念すべき2026年版のカレンダープレンゼントキャンペーン始まっています。数に限りがあるのでおはやめに！ ではでは、良い週末を。ごきげんよう。