リフレッシュ!

西条本店 近藤です。

皆様、リフレッシュ方法は何かお持ちですか?

ドライブ、散歩、読書、スポーツで体を動かす、美味しいものを食べる、等々いろんな方法があると思います。

私のリフレッシュ方法は、筋トレです。

ジムに行って筋トレをして、お風呂に入り、その後帰宅までのドライブを楽しんでいます。

IMG_4323

筋トレの最中はほぼ「無」になります。

ただひたすら、自分の筋肉の動きと呼吸に意識を集中します。

1時間くらいのトレーニングですが、本当にスッキリして「また明日から頑張ろう!」という気持ちになります。

身体と心は連動していることを改めて実感する今日此の頃です。

トレーニング!

こんにちは。

椿店の種井です。

朝、夕がすっかり寒くなり冬の気配が強くなってきました。

体調にはくれぐれもお気を付けください。

さて、私種井は只今トレーナーとしてお手伝い先様の新人バリスタトレーニング真っ最中でございます。

その為2階のセミナールームでは日々コーヒーとの格闘が続いております。

初めて作るエスプレッソに悪戦苦闘し、カプチーノに四苦八苦しておりますが、

日々ものすごい勢いで成長し続けております。

何せ、私が何ヶ月もかけて取得したものを2,3日であっという間に習得してしまうのですから

実に素晴らしいです。

人の成長を見届けるのはとても楽しい事だと感じます。

出来るだけ多くの事をお伝えし持って帰って貰えればと思っています。

大切な事はいつだって地味で面倒くさいものだと心得て

研修が終わっても日々コーヒーに取り組み、成長を続けてもらいたいです。

img_0163-1

新発売・終売コーヒーのお知らせです。

P1030740

今回は3種のオリジンが新発売となります。

アグロ・タケシのオリジンがカトゥアイに変わります。

こちらも濃厚な甘さが楽しめる素晴らしいオリジンです。

ぜひご賞味くださいませ。


☆新発売コーヒー 11月16日(木)

・ボリビア アグロ・タケシ・カトゥアイ【エクスクルーシブライン】

・コスタリカ ラ・リア・エルドラゴン

・グァテマラ サンタ・イサベル

★終売コーヒー 11月15日(水)

・ボリビア アグロ・タケシ・ティピカ【エクスクルーシブライン】

・コスタリカ シュマバ・スイートシュガー【エクスクルーシブライン】

・エルサルバドル モンテシオン

 

ヨガ 再開宣言

西条本店の豊田です。

秋生まれなので今ぐらいの季節は一年の中で一番好きなのですが

少しずつ寒くなってくると動くのがおっくうになってきます。

既に家の定位置はこたつです…。

ここ最近は大好きだったヨガからも遠のいていました。

ヨガマットも巻いたまま。。。

呼吸も浅く、心も体も固まり気味です。

一汗かいてリフレッシュ!にはなかなか難しい季節ですが

今日から毎日最低1ポーズを日課に!再開しようと思います。

fullsizeoutput_208

椿店 11月下期ランチメニュー

こんにちは。椿店の佐々木です。

前回のブログでは、上期ランチメニューのことについて

書かせていただきましたので、

今回は下期ランチメニューのご案内をさせていただきます。

椿店では、16日(木)からランチメニューが替わります。

【パニーニ】

・エビとアボカドのパニーニ  new!!

・BLT(ベーコン、レタス、トマト)のパニーニ

【パスタ】

・自家製ボロネーゼソースのスパゲッティ

とても人気のある「生ハムとアボカドのパニーニ」が

14日(火)で終売となります。

FullSizeRender 2

まだお召し上がられていない方がいましたら

ぜひ一度ご賞味ください。

日本シリーズ

西条本店 近藤です。

最近、スポーツ観戦熱が高まっている私は、この一週間ほどプロ野球の日本シリーズに釘付けでした。

出身が福岡県なので、福岡ソフトバンクホークスのファンです。

第6戦までもつれて、今回の日本シリーズは本当に見ごたえがありました。

IMG_4384

最後までどちらが勝つかわからず、本当にドキドキしました。

最終的に福岡ソフトバンクホークスが日本一になりましたが、横浜DeNAベイスターズもとても良いチームだったと思います。

来年はきっともっと強くなるのではないでしょうか。

スポーツは「観ていて楽しいしワクワクする」というのはもちろんなのですが、プロのプレーを見ていると勉強になることがとても多いです。

来年のシーズンが今から楽しみです。

どんぐり

こんにちは。

椿店の種井です。

椿店の庭にあるドングリの木に沢山の実が出来ています。

その様がとても可愛らしいので、庭に出るとつい眺めてしまいます。

img_0153

沢山なった実がもう随分落ちてしまったので、庭に落ちたドングリを拾ってみました。

幼いころドングリを沢山拾ってポケットがパンパンになっていたなぁ〜と思い出しました。一緒にいた友達も皆ポケットがパンパンなるまで拾っていました。

なぜ食べもしないのにあんなに沢山拾ったのか謎です。

img_0154

ドングリは名前も見た目も可愛らしいので大好きです。

中にはベレー帽ををかぶったみたいなドングリもいてとても面白いですね。

幼い頃を思い出してとても楽しい気持ちになりました。

新作スイーツとおすすめの新オリジン

西条本店の豊田です。

11月2日より西条本店では新豆の発売と同時に

新作スイーツも発売いたしました。

P1040537

『スペイン産チョコのガトーショコラ』

良質なカカオ64.5%のスペイン産ダークチョコレートと純ココアを贅沢に使い

じっくりと焼き上げたチョコレートケーキです。

私のおすすめのペアリングは『ブラジル アリス』

優しい甘さとアプリコットのようなフルーツ感とフローラルな香りです。

これ以外のオリジンとのペアでもでももちろん!

チョコレートはコーヒーと本当によく合いますよね。

お好みのオリジンとともにぜひお召し上がりくださいませ。

椿店11月上期ランチメニュー

こんにちは。椿店の佐々木です。

肌に感じられる風も涼しさから冷たさに変わり、

少しずつ冬の訪れを感じる頃となりました。

さて、本日はランチのご紹介をいたします!

branch coffeeでは11:00-14:00がランチタイムです。

椿店では、パスタランチと自家製パンで作るパニーニランチがございます。

パニーニは「生ハムとアボカドのパニーニかBLTのパニーニ」の

二種類からお選びいただけます。

パスタは「お野菜とベーコンのトマトクリームソーススパゲッティ」です。

IMG_6021

ランチはドリンクがセットになっているのでお得です。

ぜひ、ご賞味ください。

綺麗な…。

IMG_2579

越智です。

また暖かくなった西条です。

なかなか気候が読めなくて、気温に振り回されていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

このところ、有り難いことに、新しいお手伝い先様にコーヒーやマシンのレクチャーに行かせていただくことが増えました。

branch coffee内でもそうなのですが、一番最初にお話させていただくことはずばり『掃除』のことです。

掃除にしっかりと時間をかけてお話させていただいております。

厳しいかもしれませんが、営業中でも身の回りを常にピカピカに!とお伝えしています。

当然ですが、綺麗なマシンからでないと美味しいコーヒーはできません。

お料理で言うと、綺麗な包丁、綺麗なまな板、綺麗なフライパンということです。

もちろん使い終わったときのメンテナンスも大切です。故障予防にもなりますし、故障の予兆を発見することにも繋がる大切な工程です。

そんな中、ふと目をやると、このように整然と私がお話させていただいたことをまとめてくださっている紙が。

凄いなあ、と感心していると、これを更にまとめてラミネートして保管するそうです。

見習わないといけませんね!