月別: 2017年3月

こんにちは
大街道店の野本です。

先日まで野球の世界大会《WBC》でとても盛り上がりました。

日本代表は惜しくも負けてしまいましたが、素晴らしい試合ばかりで、
同じ日本人としてとても誇らしかったです。

WBCといえば我々コーヒーの世界にも同じWBCなるものがあります。

それはWorld Barista Championship
略してWBCです。
バリスタの技術を競う世界大会の事です。

このWBCは毎年世界各地で開催され、今年はお隣韓国で開催されます。

世界中から国内予選を勝ち抜いたバリスタが一堂に集まります。

バリスタはエスプレッソ、ミルクビバレッジ、シグネチャービバレッジ（創作ドリンク）を
プレゼンテーションしながら作ります。

そして味と技術、バリスタとしての総合評価を審査されます。

プレゼンテーションの内容は私達にとって特別なものではなく、
普段の仕事に落とし込める考え方や技術、知識も沢山あります。

日本代表のバリスタの方々は毎年非常にレベルが高く、常に上位に入っています。
（過去にチャンピオンになった方もいらっしゃいます）

今年も優勝を狙える方が出場され、とても注目されています。
是非応援させていただきたいと思っています。

プレゼンテーションはLivestreamでどなたでも見る事が出来ます。

また、バリスタだけでなく、コーヒーに関するいろいろな競技がご覧いただけますので、
ご興味がございましたら一度ご覧になってみて下さい。

http://www.worldbaristachampionship.org

bean shopの田中です。

桜の咲き始める時期ですが、まだ寒いですね。

さて、12月にお配りしたワンモアチケットの使用期限が3月末日までとなっております。

200ｇ以上のコーヒー豆(※デイリーラインを除く)をお買い上げの際に

100ｇのコーヒー豆をプレゼントさせていただきます。

大変お得です！！
もしお手元にある方は、ぜひご利用下さいませ。
ご来店、お待ちいたしております！！！

ブランチコーヒー全店でご利用いただけます！

こんにちは。
椿店の森です。

道端に見えるお花もだんだんと咲き、
もうすぐ４月ですね。
ぽかぽか陽気が待ち遠しい今日この頃です。

そしてソフトクリームが美味しい季節になりました。
お客様から「ソフトクリームはまだですか？」
とお声がけ頂くこともしばしば。。

お待たせいたしました！
４月から発売開始します！

西予市野村町のほわいとファームから届く、濃厚なミルクのソフトクリームです。
ミルク味はもちろん、ブランチコーヒーのエスプレッソを使ったコーヒー味もオススメです！

お持ち帰りも出来ますので、お気軽にお立ち寄り下さい。

こんにちは。
大街道店の野本です。

ケニアのコーヒーが大街道店にきました。

【ケニア・キウンユ】です。

ケニアのコーヒーが大街道店に並ぶのは久しぶりです。
とても嬉しいです。

只今大街道店には、ケニア・キウンユ、エチオピア・リム・ゲラ、アフリカン・ブレンドの
3種類のアフリカのコーヒーがあります。

アフリカのコーヒーはとても個性的で、どれも素晴らしいです。

《心の中で密かにアフリカンフェアを開催しています。》

私はケニアのコーヒーに思い出があります。
それはコーヒーの味の中に初めてフルーツを感じたのが、ケニアのコーヒーだった事です。
オレンジやグレープフルーツなど柑橘系の味が初めて実感でき、これの事か！と腑に落ちたのです。

それまでは知識として、そういう味があると言われている、と知っていただけで、漠然とした感覚だったと思います。

でも、ケニアのコーヒーを飲んで実感したフルーツのような味や香りは
”これ”というとても具体的な感覚でした。

それからはコーヒーの中にいろいろな味を見つける事が面白く感じられ本当に楽しくなりました。
もしもあの体験がなければ、今もコーヒーの仕事に携わってはいなかったかもしれません。

ケニアのコーヒーはそれほど素晴らしい、凄いコーヒーなのです。