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bean shop 豊田です。
今週は4種類のオリジンが発売になりました。
その中にヒトキワ目を惹くグリーンのパッケージの
「アフリカンブレンド JAMBO」！！
アフリカ生まれの豆のみのブレンドです。
グレープやブルーベリーのような深い赤系のフルーツを思わせる香りと甘酸っぱい酸味。ダークチョコのようなしっかりとした深い味わい。
ミルクとの相性がよいのでカフェオレにしても美味しいです。
あと、まだまだ寒いですが、アイスコーヒーでもかなりイケます！！超オススメ！
とにかく色々楽しめるブレンドコーヒーです！！
どうぞ一度ぜひご賞味くださいませ！
https://www.branchcoffee.jp/products/detail/1446
こんにちは。
椿店の佐々木です。
皆さんによりコーヒーについてお伝えするために
様々な国の特徴を勉強しています。
国によって味わいが全く違いますので、知れば知るほど面白いです。
私はフローラルでフルーティーな特徴を持つ、エチオピアやケニアの豆が好きです。
椿店では全種類のコーヒーを試飲することができますので、
味の違いを楽しみ、お好きな豆を探してみて下さい。
こんにちは。
大街道店の野本です。
コーヒーを”作る”時に使う言葉はいろいろあります。
コーヒーを作る。
コーヒーを淹れる。
コーヒーを点てる。
コーヒーを落とす。
普通は意識せず使う表現だと思いますが、
同じことを意味するのに人それぞれの捉え方があって、とても面白いなと思います。
日本はお茶（茶道）の文化があるので、表現もいろいろありますね！
越智です。
11年前のバレンタインデーに「パンとコーヒーのお店 branch 」として西条市にオープンしたお店がbranch coffeeとして11周年を迎えることができました。
これまで支えてくださったお客様、関係者の皆様、スタッフの皆に感謝するばかりです。
本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
お店ではささやかながらプレゼントをご用意してお待ちしております。
そんな記念日の本日は、オリジナルブレンドコーヒー作りのセミナーを開催しました。
3チームに分かれて議論しながらのブレンド作りでしたが、大変盛り上がりました！
3チームとも個性的で素晴らしいと言えるブレンドでした。全てのブレンドをお持ち帰りいただきましたが、是非お家でも3つの違いをお楽しみいただけたらと思います。
「その発想があったか！」と新発見があったセミナーで、個人的にもすごく勉強となりました。
ブレンド作りのセミナーは午前、午後共にすぐに定員になってしまいましたが、また再度開催しますので、今しばらくお待ちくださいませ。
◎3月のセミナー募集開始いたしました。詳しくはこちら。（オンライン予約可能です。）
2月15日（水）発売（西条本店・椿店は2月16日より）オリジンにつきまして、一覧表を更新いたしました。
店頭でのお買い物のご参考にしていただければ幸いです。
※ 店頭在庫につきまして、発売期間中でも当日の販売状況により、品切となっている場合がございます。その場合、焙煎後に直ちに店頭へお出しいたします。
※ オンラインストアにて【sold out】と表示されているオリジンでも、店頭に僅かに在庫がある場合がございます。最寄りの店舗へお問い合わせくださいませ。商品のお取り置きも承ります。
bean shopの田中です。
旅行が趣味なので、時間がある時はどこに行こうかと考えます。
旅先でホッと一息つきたい時、とりあえずカフェに入ります。
カフェの席座って人間観察をするのが好きです。特に海外では。
一人旅の時は、テイクアウトしたコーヒーを飲みながら街歩きをしたりします。
ホテルの部屋でリラックスする時にも美味しいコーヒーが飲みたい。
できれば、備え付けのインスタントコーヒーでなくて。
お気に入りのコーヒーを持って旅に行くのはどうでしょうか？
ブランチのコーヒーバッグは便利ですよ。
豆にこだわりのある方、シングルオリジンのコーヒーとこちらの簡単ドリップがあれば旅先でも美味しいコーヒーが飲めます。
越智です。
伊予路に春呼ぶ椿祭りが終わりましたが、急に寒い日々がやってきましたね。
喉だけはやられないように…と部屋の加湿には気をつけているところです。
さて…2月は“逃げる”と言いますが、知らぬ間に折り返し地点が目の前です。。
やや焦ります。
頑張って参りましょう。
今日は椿店2Fのトレーニングセンターの話題。
このトレセンは普段は各種セミナーを開催しているのですが、他の用途としては、自社のスタッフのカッピングやバリスタのトレーニング、お手伝い先様のセミナーやトレーニングを行っております。
現在、椿店2Fトレーニングセンターには新しいお手伝い先様となりますカフェのスタッフの皆さまが連日トレーニングにお見えになっております。
コーヒーが苦手な方が好きになってくださったり、エスプレッソマシンを触ったことのないスタッフが大半なのですが、面白い！と言ってくださったりと、ありがたく感じながら楽しくトレーニングを進めております。
昨年も芋屋金次郎さんのスタッフさんがここから巣立っていきました。
日々頑張る姿は今でも思い出されます。
現在では3名のバリスタが芋屋金次郎 卸団地店で大活躍中です。高知に行かれた際は是非お立ち寄りくださいませ。
また、2階コーヒーラウンジからトレーニングセンターが見えますので、頑張っているスタッフの皆さまを眺めながらコーヒータイムもいいと思います！
bean shop 豊田です。
ここ数日、かなり冷え込みが厳しいですね。
明日、日曜日は愛媛マラソンがあります。
なんとかランナーの皆さんの支障のない天候になりますように。。。
ところで、bean shopの入り口にはその時その時に旬のおすすめオリジンをミニ黒板でご案内しています。
西条本店の黒板を担当させていただいている特権で！？だいたい私が好みのオリジンを書かせていただいているのですが、正直おすすめしたいものだらけでどれをイチオシにするか毎回悩みます。
もしチョイスに迷ったら、ご参考にしていただければ幸いですし、それ以外でもお好みなどをお伺いして色々ご提案もさせていただきます。
お客様との会話の中から学ばせていただくことがたくさんあります。
色々お聞かせいただけたらと思いますのでお気軽にスタッフにお声がけくださいませ。
こんにちは。
椿店の森です。
椿店では、贈り物のラッピングを承っています。
最近新しくギフトボックスが増えました！
シンプルながらオシャレで可愛いとお客様にも好評です。
もうすぐバレンタインですね。
チョコレートも捨てがたいですが。。。
大切な方にコーヒーやマグカップのプレゼントはいかがでしょうか？
こんにちは。
大街道店の野本です。
「あなたの好きなコーヒーは？」と質問される事があります。
その様な時はいつも沢山のコーヒーの名前が出てきて困ってしまいます。
何故ならば、コーヒーにはそれぞれにキラリと光る個性があります。
その個性を生み出した生産者の方々の思いを聞いたり、その個性を一生懸命に引き出し、
コーヒーを作ってくださった方々の思いを聞いたりすると、コーヒーの個性が何倍にも膨らんで感じられます。
そして、あれもこれも好きなコーヒーとして伝えたくなってしまうからなのです。
だから好きなコーヒーは１つにせずに、その時に旬なものを答えるようにしています。
今ならばこのコーヒーが好き、と。
でも、その次はこのコーヒー、いやあのコーヒーも今いい感じ。。。
結局沢山のコーヒーの名前が出てきてしまうのです。（すいません）
