カテゴリー: COFFEE

こんにちは。

椿店の種井です。

早いものでもう１２月です。

夏の思い出が凄く昔に感じられます。

これからは暖かい物がとても美味しく感じられる季節です。

冬の寒さを楽しみたいと思います。

さて、椿店では毎日試飲をご用意しているのですが、器具が今までとちょっと違いまして、

ePEBO　（サイフォン式コーヒーメーカー）を使っております。

風貌がかなりオシャレです。

使い方が非常に簡単です。

ペーパーフィルターを使用しない斬新なフィルターを使っているので洗って何度でも使用できます。

自動で作ってくれ、保温機能もあります。

とってもユニークな器具ですのでお店にお越しの際には、是非ご覧になっていただき、実際にコーヒーを召し上がって頂きたいです。

試飲はその日のオススメのコーヒーでご用意していますので、併せて楽しんでいただければと思います。

何か気になる事がございましたらお気軽にお声をおかけください。

こんにちは。

椿店の種井です。

寒くなりお鍋が美味しい季節です。

ほぼ毎日お鍋を食べ相撲部屋のような食事をしております。

さて、先日までお隣の国韓国ではコーヒーイベントが行われていました。

世界中のコーヒーマン達が集まるこのイベントは以前ご紹介した東京で

行われたコーヒーイベントの世界規模版です。

私はインターネットでその模様を見たのですが本当に素晴らしかったです。

催し側もお客様もみんな楽しそうで、非常に盛り上がって、

みなさん本当に幸せそうでした。

見ていてワクワクドキドキが止まらない素晴らしいイベントでした。

改めてコーヒーの素晴らしさを感じさせていただきました。

来年がまた楽しみです。

https://worldbaristachampionship.org/2017-world-barista-championship-seoul/

https://www.worldcoffeeevents.org

こんにちは。

椿店の種井です。

先週ブログでご紹介したワールドコーヒーイベント。

その中で行われるワールドバリスタチャンピオンシップに、私が世界一のバリスタと思う方が日本代表として出場されます。

丸山珈琲の鈴木バリスタです。

5年前にも出場されていらっしゃいまして、その時のプレゼンテーションがとても素晴らしく優勝の可能性は十分あったと思います。

（実際準決勝では1位でした！）

しかし不運にも優勝を逃してしまいました。

私はその競技に非常に感動し、どうしても飲んでみたくなり、お店に何度も訪ね何度も飲みました。セミナーにも参加し間近で見たりもしました。そして、同じ豆を買って帰り自分でもエスプレッソを作ってみたりもしました。でも全然同じにすることが出来ませんでした。

何をどうしているのか全然わからないのです。

（魔法が使えるのか、はたまた手の平から味の素が出るのか。。。）

これほど凄いエスプレッソを作る方だから今回は絶対に優勝出来ると思います。

その資格、実力があると思っています。

だから楽しみに世界大会を待って、そして楽しみに観て応援したいと思います。

そして、またエスプレッソを飲みに伺いたいと思います。

こんにちは。
椿店の種井です。

コーヒーイベント〜SCAJ〜の事をblogでお伝えしてきました。
改めてコーヒーの世界の広さと素晴らしさに感動した次第です。

コーヒーイベントには世界版があります。
その世界版〜ワールドコーヒーイベント〜が来月韓国で開催されます。
競技会やセミナーなどコーヒー業界の最新の情報を発信するイベントです。
YouTubeやライブストリームで見ることが出来ますが当然英語です。
私は英語が話せないのですが、コーヒーで使用する言葉は理解できるので
何を喋っているか、だいたい理解することが出来ます。

海外の方々が英語で喋っていてもコーヒーの言葉なら何となく理解できる（ような気がしています）。
サッカーの選手がボールがあれば言葉がいらないのと一緒です。
美味しいコーヒーがあれば互いを理解できるのです。
日本人も海外の方々も一緒です。
コーヒーにはそのような力があるのです。
コーヒーは本当に素晴らしい！！

私はコーヒーに出会って本当に幸せです。
コーヒーに感謝しています。

ワールドコーヒーイベントが待ち遠しいです。

ご興味がありましたらご覧ください。↓
https://www.perfectdailygrind.com/2017/01/world-barista-championship-2018-amsterdam/